El mercado de abastos está trufado de productos Domecq Sociedad Anónima. De hecho, la gama es tan extensa, que en Mercadomecq todo se cría, todo de mercadea y todo se compra. No importan taras, subastas, calibres ni certificados; todo es bueno. Los productos de Domecq S.A. son de los mejores bouqués, son ansiados por los más finos paladares y hacen gozar al más sibarita de los comensales. Será por eso que, Mercadomecq, en una tierra como la de Castellón, con paladares como espartos... no casa, no se deleita, no se goza. ¡Qué lástima no saber apreciar tan alta gama de productos!. ¡Qué le vamos a hacer si no nacimos tan finos!.

"El Juli", Manzanares y Perera sí deben ser buenos y experimentados degustadores. O eso es lo que se desprende de verlos tanto tiempo ante la cara de los toros de la factoría Domecq. Donde el resto solo veíamos aburrimiento, tedio y exasperación, ellos parecían ver caviar del bueno, beluga iraní -por lo menos-. De lo contrario, no se explica la insistencia en permanecer tanda tras tanda ante las borricas de Don Fernando.

Zalduendo afeitado y sangrando desde que salió por toriles en segundo lugar

El madrileño y el alicantino copiaron menú. Con toro inválido, afeitado y sin haber sido picado... ¿qué era lo más apropiado?: seis, siete u ocho tandas de mantazos a media altura a ver si a base de repetirlo hacemos creer que es toreo del más puro. Lo de Manzanares rozó el masoquismo. Venga a mantear a media altura... y venga a mantear... y dale otra vez la burra al trigo... Algún osado, desde el tendido, se atrevió a corear: «¡ya está bien de engañarnos...!, ¡no le has bajado ni una vez la mano...!». ¡Qué poca sensibilidad!.

La Puerta Grande, en esta ocasión, fue para Miguel Ángel Perera. ¡Éste también tiene buen paladar!. Se decía en el tendido ayer que sabe templar los toros; a nosotros nos da más bien por pensar que lo de Mercadomecq no se templa, ya viene templado de fábrica. Y en ese dilema, el de la Puebla de Prior, empezó a acompañar el temple de sus zalduendos con la muleta. Lo intentó también con el capote, a base de quites, pero si a José Tomás las gaoneras le salen enganchadas... a las de Perera directamente les sobra aire, el aire que pasa entre él y el toro. Por lo demás, o sea, por la muleta, mucha compostura, mucho esteticismo... y poco toreo de fajarse con el toro y llevárselo pa tras hilvanando buenos naturales.

Esto es lo que hoy se hace con los terribles zalduendos de antaño, esos zalduendos navarros criados por Don Joaquín desde el siglo XVIII y que hoy, como un cuño de serie más en la factoría Solís, pasea su inmunda y siniestra presencia por los ruedos de España.